Вкусные рецепты:
Стейк с сыром и салатом
Макароны с бобами
Курица с салатом по-тайски

Вкусный рецепт стейка с сыром и салатом

Время приготовления — 10 минут. 2 порции. Уровень сложности — средний.

Ингредиенты:

• 300 граммов стейка из говядины (без жира или с малым содержанием жира)
• оливковое масло
• 75 граммов разломанного на кусочки сыра с голубой или зелёной плесенью
• 100 граммов салатного микса
• 250 граммов нарезанной дольками приготовленной свеклы
• 2 чайные ложки красного винного уксуса

Рецепт

1. Cмажьте мясо небольшим количеством оливкового масла и приправьте солью и перцем. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Обжаривайте стейк, переворачивая, до его полного приготовления. Во время приготовления накройте сковороду крышкой. Переложите мясо на тарелку и дайте ему отдохнуть 2 минуты.

2. Разложите листья салата, сыр и свёклу по тарелкам. Нарежьте стейк ломтиками и добавьте к салату, затем взбейте венчиком сок, оставшийся после отдыха мяса, 1 столовую ложку оливкового масла, уксус и немного приправ. Полейте этой заправкой мясо и салат.

Питательные вещества (в одной порции):

Как приготовить макароны с бобами и лимоном?

Время приготовления — 30 минут. 2 порции. Уровень сложности — лёгкий.

Пармезан, лимон и оливковое масло создают очень свежий и простой соус для пасты, который также отлично подойдёт к другим летним овощам, например брокколи или шпинату. Можно просто смешать этот соус с пастой и мягкой зеленью — попробуйте петрушку или базилик — и получится очень простой ужин.

Ингредиенты:

• 250 граммов бобов эдамаме
• 150 граммов макарон orecchiette
• оливковое масло
• 25 граммов мелко натёртого пармезана
• сок 1 лимона
• 50 граммов руколы

Рецепт

1. Окуните бобы в кипящую воду, затем промойте их холодной водой в дуршлаге. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке.

2. Налейте в миску 2 столовые ложки оливкового масла, добавьте лимонный сок и пармезан. Приправьте, затем взбейте венчиком.

3. Перемешайте бобы, макароны и смесь из оливкового масла, лимонного сока и пармезана. Добавьте руколу и снова перемешайте.

Питательные вещества (в одной порции):

Курица с салатом по-тайски

Время приготовления — 20 минут. 2 порции. Уровень сложности — средний.

Тайская паста чили придаёт блюдам аутентичную остроту.

Ингредиенты:

• 4 филе куриных бедра без кожи
• 1-2 столовые ложки тайской чили пасты
• 2 очищенные и нарезанные на полоски овощечисткой моркови
• половина нарезанного на полоски овощечисткой огурца
• половина мелко нарезанного перца чили
• маленький пучок кинзы (нужны только листья)

Заправка:

• 1 мелко нарезанный лук-шалот
• сок 1 лайма
• 2 чайные ложки тростникового сахара
• 1 столовая ложка тайского рыбного соуса

Рецепт

1. Натрите курицу со всех сторон пастой чили, затем обжаривайте под грилем или в духовке, переворачивая, до полной готовности. Оставьте на 2 минуты отдохнуть. Смешайте все ингредиенты для заправки.

2. Перемешайте морковь, огурец, перец и кинзу, чтобы приготовить салат. Нарежьте курицу и перемешайте с салатом. Подавайте сразу, пока овощи не потеряли свою свежесть.

Питательные вещества (в одной порции):