Вкусные рецепты:
Плов с креветками
Кальцоне с салями
Сёмга с салатом

Вкусный рецепт плова с креветками и укропом

Время приготовления — 30 минут. 2 порции. Уровень сложности — средний.

Ингредиенты:

• 30 граммов сливочного масла
• 1 нарезанная кольцами луковица
• 1 нарезанная долька чеснока
• 125 граммов риса басмати
• щепотка шафрана
• 2 целых гвоздики
• 1 палочка корицы
• 200 мл куриного бульона
• 150 граммов приготовленных очищенных королевских креветок
• нарезанная половина пучка укропа

Рецепт

1. Растопите сливочное масло в неглубокой сковороде с крышкой. Обжаривайте лук, пока он не станет очень мягким и золотистым. Добавьте чеснок. Готовьте ещё минуту. Вмешайте рис и специи. Влейте бульон.

2. Доведите до слабого кипения, накройте крышкой и готовьте на очень слабом огне 15 минут, пока весь бульон не впитается, а рис не станет мягким (при необходимости добавьте немного воды).

3. Добавьте креветки, приправьте по вкусу, затем готовьте ещё пару минут, чтобы креветки прогрелись. Вмешайте укроп и подавайте к столу.

Питательные вещества (в одной порции):

Как приготовить кальцоне с салями?

Время приготовления — 45 минут. 2 порции. Уровень сложности — сложный.

Ингредиенты:

• 250 граммов смеси для выпечки чиабатты
• оливковое масло
• 1 тонко нарезанная долька чеснока
• щепотка хлопьев чили
• 400 граммовая банка консервированных помидоров в собственном соку (просушенных от жидкости)
• половина чайной ложки сахара
• нарезанный маленький пучок свежего базилика
• 1 нарезанный большой шарик моцареллы
• примерно 70 граммов салями
• 10 нарезанных пополам маслин

Рецепт

1. Приготовьте тесто для чиабатты, следуя инструкции на упаковке.

2. Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде. Добавьте чеснок и хлопья чили, затем готовьте на слабом огне пару минут. Выложите процеженные помидоры и слегка разомните их. Добавьте сахар и тушите 10–15 минут, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу, затем добавьте базилик. Охладите.

3. Разделите тесто на 2 части, затем раскатайте каждую в тонкий круг. Распределите тонкий слой соуса по поверхности кругов, затем выложите на одну половину сыр, салями и оливки. Сложите тесто пополам, чтобы получились 2 полумесяца. Плотно защипните края, подворачивая и скручивая их. Выложите на противень, сделайте сверху несколько надрезов и оставьте ещё на 10 минут.

4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Посыпьте кальцоне мукой и выпекайте 15–20 минут, пока они не станут золотистыми и пышными.

Питательные вещества (в одной порции):

Пряная сёмга с салатом из помидоров и мятой

Время приготовления — 30 минут. 2 порции. Уровень сложности — средний.

Жирная и мясистая рыба, такая как сёмга, хорошо сочетается с острым вкусом. Это блюдо подаётся со свежим салатом из помидоров и мяты, похожим на те, которые обычно предлагают в индийских ресторанах навынос.

Ингредиенты:

• 2 филе сёмги без кожи2 филе сёмги без кожи
• 2 столовые ложки греческого йогурта
• 2 чайные ложки приправы «острая карри»
• 10 разрезанных пополам помидоров черри
• 1 тонко нарезанный лук-шалот
• сок половины лимона
• 100 граммов приготовленного в небольшом количестве сливочного масла шпината (приправленного)
• небольшая горсть свежих листьев мяты

Рецепт

1. Положите сёмгу в неглубокую жаропрочную форму. Смешайте йогурт с карри. Щедро смажьте этой смесью рыбу. Оставьте на 10–15 минут.

2. Положите помидоры, лук-шалот и лимонный сок в миску, приправьте по вкусу и перемешайте.

3. Готовьте сёмгу под грилем, пока она не приготовится полностью.

4. Разложите немного шпината по двум тарелкам и выложите сверху сёмгу. Добавьте мяту в салат, перемешайте, затем выложите салат поверх сёмги.

Питательные вещества (в одной порции):